【鳥取県産大山こむぎ パン用強力粉】 鳥取県産ミナミノカオリ＆銀河のちからをブレンドしたパン用強力粉です。 大山山麓の黒ぼく、高低差のあるさまざまな圃場で栽培されたミナミノカオリ、銀河のちからをブレンド。 吸水がよく、ブレークダウンまでが長い。ロデブなど吸水が多いもの、さまざまな湯種とも好相性。 （コメント：麦ノ屋 出井亘シェフ） ーーーーーーー ○スペック（それぞれ推定値） タンパク値：11.5 / 灰分値：0.45 ○原料名 / 小麦（鳥取県産100％） ○内容量 / 1kg ○保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください 開封後は、冷蔵庫での保存をおすすめします ○栄養成分表示（100gあたり（それぞれ推定値）） 熱量：368kcal / 蛋白質：9.3g / 脂質：1.9g / 炭水化物：74.3g / 食塩相当量：0.0g ※順次パッケージの切り替えですが、内容の変更はありません