【鳥取県産大山こむぎ 石うす挽き全粒粉 生産者指定 野口龍馬】 鳥取県産ミナミノカオリの石うす挽き全粒粉です。 “野口龍馬”という生産者の名前を冠にしたこだわりの逸品です。 （特徴のある材料をそのまま使うことが多い）うちでさえ100％全粒粉パンをつくることをためらうくらいの個性的な粉。その分、少ない配合でパンに変化を与えられると思います。（コメント：パーラー江古田 原田浩次シェフ） ーーーーーーー ○スペック（それぞれ推定値） タンパク値：12.4 / 灰分値：1.57 ○原料名 / 小麦（鳥取県産100％） ○内容量 / 1kg ○保存方法 直射日光・高温多湿を避け、保存してください 開封後は、冷蔵庫での保存をおすすめします ○栄養成分表示（100gあたり（それぞれ推定値）） 熱量：328kcal / 蛋白質：12.8g / 脂質：2.9g / 炭水化物：68.2g / 食塩相当量：0.0g ※順次パッケージの切り替えですが、内容の変更はありません